農學 (Lông-ha̍k) (農學),協議 (hia̍p-gī)laqî講 (kóng)是 (sī)農藝學 (lông-gē-ha̍k) (農藝學),是咧 (teh)研究 (gián-kiù)和 (hām)農作物 (lông-chok-bu̍t)生產 (seng-sán)相關 (siong-koan)領域 (léng-he̍k)的 (ê)科學 (kho-ha̍k),包含 (pau-hâm)作物 (chok-bu̍t)生長 (seng-tióng)發育 (hoat-io̍k)規律 (kui-lu̍t)佮 (kap)伊 (i)參 (chham)外界 (goā-kài)環境 (khoân-kéng)條件 (tiâu-kiāⁿ)的關係 (koan-hē),病蟲害 (pēⁿ-thâng-hāi)防治 (hông-tī),頭壤 (thô͘-jióng)佮營養 (êng-ióng),證實 (chèng-si̍t)制度 (chè-tō͘),遺傳 (ûi-thoân)育種 (io̍k-chèng)等等 (téng-téng)領域。廣義 (Kóng-gī)的農學閣 (koh)涵蓋 (hâm-kài)農業 (lông-gia̍p)相關的國種 (kok-chióng)科學領域。
狹義 (Hia̍p-gī)農學主要 (chú-iàu)研究兩 (nn̄g)大 (toā)類 (lūi)作物的生產: 直接 (ti̍t-chiap)提供 (thê-kiong)人類 (jîn-lūi)糧食 (niû-si̍t)的作物佮為著 (ūi-tio̍h)欲 (beh)養飼 (iúⁿ-chhī)增生 (cheng-seⁿ)的飼料 (chhī-liāu)作物。但是 (Tān-sī)一寡 (chi̍t-koá)分支 (hun-chi)學科 (ha̍k-kho)嘛 (mā)研究果子 (kóe-chí)佮經濟 (keng-chè)作物的生產。
農學主要包括 (pau-koat)植物 (si̍t-bu̍t)栽培學 (chai-pôe-ha̍k),植物育種學 (io̍k-chèng-ha̍k),耕作學 (keng-choh-ha̍k),頭壤學 (thô͘-jióng-ha̍k),植物保護學 (pó-hō͘-ha̍k),肥料學 (pûi-liāu-ha̍k),農田 (lông-chhân)水利學 (chúi-lī-ha̍k),農業機械學 (ki-hāi-ha̍k),昆蟲學 (khun-thiông-ha̍k)佮病蟲害防治。