Kàⁿ-sò͘

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TIM 酵素的帶仔圖 (ribbon diagram)。 TIM是種 催化上正酵素 (catalytically perfect enzyme),伊作用的速率差不多干今佮 技職 (substrate) 擴散的速率有底代。

酵素 (Kàⁿ-sò͘) (英語 (Eng-gí): enzyme; 漢字 (Hàn-jī): 酵素) ()活物 (oa̍h-mi̍h)內底 (lāi-té)處理 (chhú-lí)物件 (mi̍h-kiāⁿ) (ê)高聚物 (ko-chū-bu̍t),活物的新陳代謝 (sin-tîn-tāi-siā) (親像 (chhin-chhiūⁿ)消化 (siau-hoà)長大 (tióng-toā)細胞 (sè-pau)死無 (sí-bô)) (lóng)需要 (su-iàu) (i)。酵素大份 (toā-hūn)卵白質 (nn̄g-pe̍h-chit)做的 (chò--ê)會當 (ē-tàng)加速 (ka-sok) (ia̍h)催化 (chhui-hoà) (catalyze) 化學 (hoà-ha̍k)反應 (hoán-èng)毋過 (M̄-koh) ()所有 (só͘-ū)生物 (seng-bu̍t)催化劑 (chhui-hoà-che)攏是卵白質, (ū) (koá) () (chò)RNA酵素 (ribozyme) 的RNA分子 (hun-chú) ()會當催化反應。細胞內中 (lāi-tiong)大份的作用 (chok-iōng) (tio̍h)酵素 (lâi)相協助 (saⁿ-hia̍p-chō͘); (ta̍k) (chióng)酵素干焦 (kan-taⁿ) (ē)揀選 (kéng-soán)特定 (te̍k-tēng)對象 (tùi-siōng)來作用,干焦會加速特定 (ê)反應。