三層肉 (Sam-chân-bah)是 (sī)豬 (ti)的 (ê)腹肚 (pak-tóo)的肉 (bah)，是台菜 (Tâi-chhài)定定 (tiāⁿ-tiāⁿ)用 (iōng)食材 (si̍t-chhâi)。
三層肉有 (ū)大量 (toā-liōng)的膩瓤 (jī-nn̂g)，每 (múi) 100 grams (0.22 lb)有520 kcal的熱量 (jia̍t-liōng).[1]
