材料 (Châi-liāu) (材料) 是 (sī)一 (chi̍t)个 (ê)廣泛 (kóng-hoàn)的 (ê)用語 (iōng-gí)，指 (chí)組成 (chó͘-sêng)化學 (hòa-ha̍k)物質 (bu̍t-chit)抑 (ia̍h)物質混合物 (hūn-ha̍p-bu̍t)的物件 (mi̍h-kiāⁿ)。材料會當 (ē-tàng)照 (chiàu)物理 (bu̍t-lí)佮 (kap)化學性質 (sèng-chit)被 (pī)糞 (pùn)做 (chò)濟濟 (chē-chē)款 (khoán)。佇 (Tī)物理學 (bu̍t-lí-ha̍k)的觀點 (koan-tiám)，材料科學 (kho-ha̍k)是研究 (gián-kiù)材料的學科 (ha̍k-kho)。佇工業 (kang-gia̍p)界 (kài)，材料提來 (the̍h-lâi)做為 (chò-ûi)生產 (seng-sán)抑是 (ia̍h-sī)製造 (chè-chō)過程 (kòe-têng)的進料 (chìn-liāu)。怹 (In)可能 (khó-lêng)是原材料 (goân-châi-liāu) (猶未 (iáu-bōe)加工 (ka-kang)過 (kòe)) 抑是已經 (í-keng)經過 (keng-kòe)初步 (chho͘-pō͘)的加工過程，親像 (chhan-chhiūⁿ)蒸餾 (cheng-liû)抑合成 (ha̍p-sêng)。