佐江 (Chò-kang)動物 (tōng-bu̍t)，一般 (it-poaⁿ)是 (sī)家內 (ke-lāi)動物，是用來 (ēng-lâi)替 (thè)人 (lâng)做 (chò)工課 (khang-khòe)的 (ê)動物，傳統 (thoân-thóng)佇 (tī)農業 (lông-gia̍p)佮 (kap)工業 (kang-gia̍p)閣 (koh)有 (ū)高統 (kau-thóng)利用 (lī-ēng)真 (chin)普遍 (phó͘-phiàn)，包括 (pau-koat)牛磨 (gû-bō)，牛 (gû)lôe，馬車 (bé-chhia)等等 (téng-téng)石 (chio̍h)是對 (tùi)動物勞力 (lô-le̍k)的利用 (lī-iōng)。
魚 (Gû)，馬 (bé)，狗 (káu)，甚至 (sīm-chì)大象 (tōa-chhiūⁿ)佮一 (chi̍t)部分 (pō͘-hūn)鳥類 (chiáu-lūi)，攏 (lóng)普遍有用 (ēng)佇做功 (chò-kang)。有的 (Ū-ê)佐江動物譬如 (phì-jû)泄露狗 (chhōa-lō͘-káu) (guide dog) 嘛 (mā)有做伴 (chò-phōaⁿ)的功能 (kong-lêng)。
