柑果 (Kam-kó)是 (sī)果子 (koé-chí)的 (ê)1款 (khoán)，歸屬 (kui-sio̍k)tī單生果 (tan-seng-kó)，是焚香科 (hûn-hiong-kho) (芸香科) 柑桔屬 (kam-kiat-sio̍k) (柑桔屬) 特有 (te̍k-iú)个 (ê)果子類型 (lūi-hêng)。柑果是由 (iû)多心皮 (to-sim-phoê)鞋 (ê)子房 (chú-pâng)發育 (hoat-io̍k)而 (jî)成 (sêng)。外皮 (Goā-phoê)是由外果皮 (goā-kó-phoê)佮 (kap)中果皮 (tiong-kó-phoê)合成 (ha̍p-sêng); 外果皮緻密 (tì-bi̍t)閣 (koh)厚 (kāu)，有 (ū)游砲 (iû-phàu)，含有 (hâm-iú)揮發油 (hui-hoat-iû)成份 (sêng-hūn); 中果皮疏鬆 (so͘-sang)若像 (ná-chhiūⁿ)海綿 (hái-mî)。內果皮 (Lāi-kó-phoê)分做 (hun-chò)偌濟 (joā-chē)間隔 (keng-keh) (1萬 (bān)1萬)，厚汁 (chiap)，其中 (kî-tiong)有種子 (chéng-chí)。
濟濟 (Chē-chē)柑果是人類 (jîn-lūi)的食物 (chia̍h-mi̍h)或 (he̍k)調味料 (tiâu-bī-liāu)，親像 (chhin-chhiūⁿ)柑仔 (kam-á)，柳町 (liú-teng)，檸檬 (lê-bóng)，柚仔 (iū-á)等等 (téng-téng)。
