新石器 (Sin-chio̍h-khì)時代 (sî-tāi) (新石器時代) 是 (sī)石器 (chio̍h-khì)時代的 (ê)最後 (chòe-āu)一 (chi̍t)个 (ê)階段 (kai-tōaⁿ)。這个 (Chit-ê)時代石器用 (ēng)麻 (môa)的為主 (ûi-chú)。
新石器時代結束 (kiat-sok)了後 (liáu-āu)，人類 (jîn-lūi)開始 (khai-sí)進入 (chìn-ji̍p)青銅器 (chheⁿ-tâng-khì)時代。