Kiô-á

?橋仔
生物學分類
介: Plantae 公: Magnoliopsida 阿公: Asteridae 目: Solanales 科: Solanaceae 屬: Solanum 指: S。 melongena
學名
Solanum melongena L。

橋 (Kiô) (kiô-á) 是 (sī)一款 (chi̍t-khoán)植物 (si̍t-bu̍t)。

文化 (Bûn-hòa)

橋佮 (kap)橋仔叢 (kiô-á-châng)的 (ê)枝骨 (ki-kut)，葉仔 (hio̍h-á)攏是 (lóng-sī) "紫紅 (chí-âng)"色的 (sek--ê)。所以 (Só͘-í)臺灣人 (Tâi-oân-lâng)共 (kā)只紅色 (chí-âng-sek)的涑水 (sek-chúi)叫做 (kiò-chòe)茄仔色 (kîo-á-sek)。有人 (Ū-lâng)共查埔人 (ta-po͘-lâng)的膦鳥 (lān-chiáu)叫做橋，煞 (soah)共真正 (chin-chiàⁿ)的橋稱呼 (chheng-ho͘)做 (chòe)紅皮菜 (âng-phôe-chhài)，這 (che)佮共水雞 (chúi-ke)仔 (á)叫做四跤魚 (sì-kha-hî)仝 (kāng)意思 (ì-sù)。

"汫菜 (Chiáⁿ-chhài)鹹橋 (kiâm-kiô)"，橋的廖子 (liāu-lí)有 (ū)兩款 (nn̄g-khoán)，一款用 (iōng)炒的 (chhá--ê)，一款用煠的 (sa̍h--ê)，煠煠咧 (sa̍h-sa̍h--leh)溫 (ùn)豆油 (tāu-iû)參 (chham)選戎 (sòan-jiông)，有鹹 (ū-kiâm)好食 (hó-chia̍h)，較 (khah)少 (chió)人 (lâng)咧 (leh)煮 (chú)湯 (thng)。

圖 (Tô͘)

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  橋仔叢