Barbecue ("bá-bí-khiú") 是 (sī)一 (chi̍t)款 (khoán)料理 (liāu-lí)兼 (kiam)煮食 (chú-chia̍h)的 (ê)方式 (hong-sek),是共 (kā)生物 (chheⁿ-mi̍h)囥 (khǹg)佇 (tī)燒 (sio)火 (hóe)抑 (ia̍h)發熱 (hoat-jia̍t)的烘肉鼎 (hang-bah-tiáⁿ)等 (téng)bin過 (kòe)烘 (hang)。