喙 (Chhùi) (mouth),內部 (loē-pō͘)空間 (khong-kan)叫 (kiò)喙姜 (chhùi-khiuⁿ) (oral cavity),是 (sī)人類 (jîn-lūi)或者 (he̍k-chiá)動物 (tōng-bu̍t)食 (chia̍h)物件 (mi̍h-kiāⁿ)第 (tē)1个 (ê)入口 (ji̍p-kháu)通道 (thong-tō),伊般 (i-poaⁿ)是位佇 (ūi-tī)頭部 (thâu-pō͘)。大部分 (Tāi-pō͘-hūn)的 (ê)動物有 (ū)1套 (thò)複雜 (ho̍k-cha̍p)的消化 (siau-hòa)系統 (hē-thóng),有相的 (siang-ê)開喙 (khui-chhùi),入口是喙,出口 (chhut-káu)是尻川 (kha-chhng) (anus)。嘛閣 (Mā-koh)益有 (iah-ū)動物干焦 (kan-taⁿ)有1个開喙,食入 (chia̍h-ji̍p)佮 (kap)排出 (pâi-chhut)是共 (kāng)1个。
誠濟 (Chiâⁿ-chē)的動物喙來 (chhùi-lāi)閣有 (koh-ū)喙記 (chhùi-kì) (mouthparts) 來 (lâi)部共 (pō͘-kā)食物 (chia̍h-mih)或 (he̍k)注射 (chù-siā)毒液 (to̍k-sio̍h)。 佇 (Tī)人類,喙的外面 (gōa-bīn)有頂懸 (téng-koân)佮下跤 (ē-kha)2片 (phìⁿ)喙脣 (chhùi-tûn),怹 (in)有講話 (kóng-ōe) (speech),顏面 (gân-bīn)表情 (piáu-chêng) (facial expression),相唚 (sio-chim) (kissing),吸吮 (khip-ún) (sucking),等等 (téng-téng)功能 (kong-lêng)。
人中 (Jîn-tiong) (philtrum) 是頂懸喙脣中方 (tiong-hng)1條 (tiâu)徛直 (khiā-ti̍t)的塌區 (lap-o͘),是胚胎 (phoe-thai)發育 (hoat-io̍k)期間 (kî-kan)nasomedial and maxillary processes相佮 (sio-kap)做伙 (chò-hóe)的痕跡 (hûn-jiah)。若是 (Nā-sī)無 (bô)完全 (oân-choân)相佮成功 (sêng-kong),就 (tio̍h)出現 (chhut-hiān)缺屯 (khih-tûn),缺喙 (khih-chhùi)或Cleft palate的情形 (chêng-hêng)。
佇人類,喙利 (chhùi-lāi)益有喙齒 (chhùi-khí),喙舌 (chhùi-chi̍h),齒岸 (khí-hōaⁿ),佮黏 (liâm)mo̍h的器官 (khì-koan)或組織 (cho͘-chit)。
喙腔 (Chhùi-khiuⁿ) (cavum oris) 的投前 (tâu-chêng)是喙脣,尾後 (bóe-āu)是喙煙 (chhùi-ian) (oropharynx),內底 (lāi-té)有喙齒,齒槽 (khí-chô)佮喙舌,四面 (sì-bīn)pia̍h包福 (pau-hok)喙腔黏mo̍h (oral mucosa)。以 (Í)喙齒或無齒脊 (bû-khí-chiah) (edentulous ridge) 做 (chò)分界 (hun-kài),喙齒進前 (chìn-chêng)的喙腔是喙姜錢重區 (chiân-têng-khu) (vestibulum oris),閣 (koh)會當 (ē-tàng)幼秀 (iù-siù)共 (kā)分做 (hun-chò)屯前滕區 (tûn-chiân-têng-khu) (labial vestibule) 佮鋏錢重區 (giap-chiân-têng-khu) (buccal vestibule)。喙齒或無牙隻 (bû-gê-chiah)的後面 (āu-bīn)是正喙腔 (chiàⁿ-chhùi-khiuⁿ) (cavum oris proprium),喙舌佇遮呢 (chia--nih)。
喙腔黏mo̍h有2類 (lūi), 1類是角化 (kak-hòa)橡皮 (siōng-phôe),另 (lēng)1類是非角化 (hui-kak-hòa)橡皮。喙舌的頂懸表面 (piáu-bīn),hard palate,佮喙齒邊仔 (piⁿ-á)幾的 (kúi-ê)mm的齒岸是角化橡皮,其他 (kî-thaⁿ)所在 (só͘-chāi)是非角化橡皮。喙腔黏mo̍h的色緻 (sek-tī)機分上 (ki-pun-siōng)是紅色的 (âng-sek--ê),角化橡皮的色緻卡 (khah)淺色 (chhián-sek),望起來 (bōng--khí-lâi)卡定硬 (tēng-ngē),親像 (chhin-chhiūⁿ)未 (bē)振動 (tín-tāng); 非角化橡皮色緻卡深色 (chhim-sek),較 (khah)柔軟 (jiû-nńg),賢 (gâu)振動,微血管 (bî-hoeh-kńg)看 (khòaⁿ)較明顯 (bêng-hián)。