觸媒 (Chhiok-mûi) (觸媒; 英文 (Eng-bûn): catalysis)，又 (iū)號做 (hō-chò)催化劑 (chhui-hòa-che) (催化劑)，是 (sī)一 (chi̍t)種 (chióng)會當 (ē-tàng)加速 (ka-sok)反應 (hoán-èng)速度 (sok-tō͘)的 (ê)物質 (bu̍t-chit)。觸媒上大 (siōng-tōa)的特色 (te̍k-sek)是伊 (i)本身 (pún-sin)的質量 (chit-liōng)，組成 (cho͘-sêng)，佮 (kap)化學 (hòa-ha̍k)性質 (sèng-chit)未 (bōe)因為 (in-ūi)參加 (chham-ka)化學反應來 (lâi)改變 (kái-piàn)。觸媒的加添 (ka-thiam)會使 (ē-sái)降低 (kàng-kē)反應的活化 (oa̍h-hòa)能量 (lêng-liōng)，改變反應的路徑 (lō͘-kèng); 這 (che)也是 (iā-sī)反應速度會 (ē)加緊 (ka-kín)的原因 (goân-in)。
紅色的路徑是有觸媒參與的反應。
