火燒 (Hóe-sio) (火燒)，或者 (he̍k-chiá)講 (kóng)火災 (hóe-chai) (火災)，是 (sī)講火 (hoé)所 (só͘)造成 (chō-sêng)的 (ê)災害 (chai-hāi)，是人 (lâng)日常 (ji̍t-siông)生活 (seng-oa̍h)所面對 (bīn-tùi)，所提紅 (thê-hông)的一 (chi̍t)款 (khoán)載難 (chāi-lān)。若是 (Nā-sī)人咧 (teh)帶 (tòa)的所知 (só͘-chai)發生 (hoat-seng)無 (bô)法度 (hoat-tō͘)通 (thang)控制 (khòng-chè)的火燒，叫做 (kiò-chò)火燒厝 (hóe-sio-chhù) (火燒厝)。佇 (Tī)現代化 (hiān-tāi-hoà)的城市 (siâⁿ-chhī)，救火 (kiù-hoé)，抑是 (ia̍h-sī)講消防 (siau-hông)，是基本 (ki-pún)的政府 (chèng-hú)業務 (gia̍p-bū)之 (chi)一 (it)。
