佇 (Tī)化學 (hoà-ha̍k)內面 (lāi-bīn)，鹽 (iâm)抑是 (ia̍h-sī)鹽類 (iâm-lūi)，是 (sī)酸 (sng)鉀 (kap)鹽基 (iâm-ki)經過 (keng-koè)中和 (tiong-hô)反應 (hoán-èng)產生 (sán-seng)的 (ê)離子 (lî-chú)化合物 (hoà-ha̍p-bu̍t)。因為 (In-ūi)嘛是 (mā-sī)陰離子 (im-lî-chú)佮 (kap)陽離子 (iông-lî-chú)的化合物，閻 (iâm)氏 (sī)帶 (toà)中性 (tiong-sèng)殿 (tiān)。
一般 (It-poaⁿ)人 (lâng)咧 (teh)食 (chia̍h)的鹽，是氯化鈉 (lio̍k-hoà-la̍p) (NaCl) 佮其他 (kî-tha)物質 (bu̍t-chit)的組閤 (cho͘-ha̍p)。
