仁杲 (Jîn-kó)是 (sī)果子 (kóe-chí)的 (ê)1款 (khoán)，歸屬 (kui-sio̍k)tī單生果 (tan-seng-kó)，定定 (tiāⁿ-tiāⁿ)佇 (tī)薔薇科 (chhiûⁿ-bî-kho) (蔷薇科) 的植物 (si̍t-bu̍t)看著 (khoàⁿ--tio̍h)。濟濟 (Chē-chē)仁杲予 (hō͘)人類 (jîn-lūi)提來 (the̍h-lâi)食 (chia̍h)，親像 (chhan-chhiūⁿ)蓬果 (phōng-kó)，梨仔 (lâi-á)、山楂 (san-cha) (攝梨仔 (siap-lâi-á)) 等等 (téng-téng)。仁杲的外果皮 (goā-kó-phôe)佮 (kah)中果皮 (tiong-kó-phoê)之間 (chi-kan)蛤蚧 (kap-kài)無 (bô)分明 (hun-bêng)，內果皮 (lāi-kó-phoê)筋韌 (kin-lūn)緻密 (tì-bi̍t)，有的 (ū-ê)物種 (bu̍t-chéng)象 (chhiūⁿ)山楂的內果皮益有 (iah-ū)石細胞 (chio̍h-sè-pau)，質地 (chit-tē)非常的 (hui-siông--ê)定 (tēng)。內果皮共 (kā)果子 (koé-chí)的核心 (he̍k-sim)分做 (hun-chò)5个 (ê)賽賽 (sè-sè)的間格 (keng-keh)，逐个 (ta̍k-ê)間格有 (ū)2粒 (lia̍p)種子 (chéng-chí)佇咧 (tī--leh)。仁杲的花萼 (hoe-go̍k)，雄蕊 (hiông-lúi)，花柱 (hoe-chū)遮 (chia)的結構 (kiat-kò͘)宿存 (siù-chûn)，位佇 (ūi-tī)果柄 (kó-pèⁿ)的對策 (tùi-chhek)。仁杲是由 (iû)5个心皮 (sim-phoê)合做伙 (kap-chò-hoé)子房 (chú-pâng)下位 (ē-ūi)的疵壘 (chhû-lúi)發育 (hoat-io̍k)來的 (lâi-ê)，佇受精 (siū-cheng)後 (āu)，包圍 (pau-ûi)子房的花桶 (hoe-tháng)佮子房同齊 (tâng-chê)發育，形成 (hêng-sêng)厚 (kāu)閣 (koh)坐接 (chē-chiap)的外果皮 (goā-kó-phoê)佮 (kap)中果皮。因為 (In-ūi)仁杲大部分 (tāi-pō͘-hūn)的果子肉 (kóe-chí-bah)並毋是 (pēng-m̄-sī)對 (ùi)子房發育來的 ，因此 (in-chhú)這類 (chit-lūi)的果子予人 (lâng)稱呼 (chheng-ho͘)做 (chò)假果 (ké-kó) (假果)。
