熱 (Jia̍t) (熱)，或者 (he̍k-chiá)熱量 (jia̍t-liōng) (熱量)，是 (sī)因為 (in-ūi)溫度 (un-tō͘)差別 (chha-pia̍t)所 (só͘)轉移 (choán-î)的 (ê)能量 (lêng-liōng); 也 (iā)是講 (kóng)1公克 (kong-khek)的水 (chúi)，佇 (tī)1代氣壓 (tāi-khì-ap)下 (hā)，溫度提昇 (thê-seng)1攝氏 (liap-sī)所需要 (su-iàu)加入 (ka-ji̍p)系統 (hē-thóng)內 (lāi)的能量。佇溫度無仝 (bô-kāng)的物件 (mi̍h-kiāⁿ)之間 (chi-kan)，熱量永遠 (éng-oán)是對 (ùi)溫度權 (koân)的物件向 (hiòng)溫度低 (kē)的物件傳遞 (thoân-tē); 就算 (chiū-sǹg)是佇等溫 (téng-un)過程 (kòe-têng)中 (tiong)，物件之間的溫度嘛 (mā)會 (ē)不斷 (put-toàn)出現 (chhut-hiān)微小 (bî-sió)的差別，透過 (thàu-kòe)熱量傳遞達 (ta̍t)tiò新 (sin)的平衡 (pêng-hêng)。