甲醇 (Kap-sûn) (甲醇; methanol) 是 (sī)化學式 (hòa-ha̍k-sek)寫 (siá)做 (chò)CH3OH的 (ê)有機 (iú-ki)化合物 (hòa-ha̍p-bu̍t),也 (iā)是上簡單 (siōng-kán-tan)的醇類 (sûn-lūi)。