色目人 (Sek-bo̍k-jîn) (色目人)，意思 (ì-sù)是 (sī)各 (kok)色 (sek)名目 (bêng-bo̍k)之 (chi)人 (jîn) (各色名目之人)，是中國 (Tiong-kok)元朝 (Goân-tiâu)時代 (sî-tāi)對 (tùi)中 (Tiong)亞 (A)，西 (Se)亞佮 (kap)歐洲 (Au-chiu)民族 (bîn-cho̍k)的 (ê)總清 (chóng-chheng)，也 (iā)是元朝的其中 (kî-tiong)一 (chi̍t)種 (chióng)人民 (jîn-bîn)類別 (lūi-pia̍t)。所有 (Só͘-ū)毋是 (m̄-sī)蒙古人 (Bông-kó͘-lâng)，漢人 (Hàn-jîn)抑是 (ia̍h-sī)南人 (Lâm-jîn)的種族 (chéng-cho̍k)就 (chiū)攏 (lóng)歸類 (kui-lūi)做 (chò)色目人。 1304年 (nî)，元朝政府 (chèng-hú)規定 (kui-tēng)除了 (tû-liáu)蒙古人 (Bông-kó͘-jîn)，漢人，蠻子 (Bân-chú)佮高麗人 (Ko-lê-jîn)，攏是色目人。