臺灣 (Tâi-oân)製糖 (Chè-thn̂g)株式 (Tu-sek)會社 (Hōe-siā) (臺灣製糖株式會社)，簡稱 (kán-chheng)臺糖 (Tâi-thn̂g) (臺糖)，是 (sī)台灣 (Tâi-oân)日本 (Ji̍t-pún)時代 (sî-tāi)由 (iû)三井 (Sam-chéⁿ)財閥 (Châi-hoa̍t)創立 (chhòng-li̍p)的 (ê)製糖會社; 該 (kai)會社建造 (kiàn-chō)了 (liáu)臺灣第一 (tē-it)座 (chō)新式 (sin-sek)糖廠 (thn̂g-chhiúⁿ)橋仔頭 (Kiô-á-thâu)工場 (Kang-tiûⁿ)，會當 (ē-tàng)講 (kóng)是臺灣新式製糖的始祖 (sí-chó͘)。伊 (I)旗下 (kî-hā)的阿猴 (A-kâu)工場捌 (bat)因為 (in-ūi)高 (ko)產能 (sán-lêng)被 (pī)號做 (hō-chò) "台灣製糖的新高山 (Sin-ko-san)"，並 (pēng)佇 (tī)日本時代尾期 (bóe-kî)掌握 (chiáng-ak)曾文溪 (Chan-bûn-khe)以 (í)淋 (lâm)的所有 (só͘-ū)製糖所 (chè-thn̂g-só͘)佮 (kap)原料 (goân-liāu)區 (khu)。戰後 (Chiàn-āu)，台灣製糖佇台灣的資產 (chu-sán)和 (hām)大 (Tāi)日本製糖，明治 (Bêng-tī)製糖，鹹椎港 (Kiâm-chui-káng)製糖的在 (chāi)臺 (Tâi)資產攏總 (lóng-chóng)併入 (pèng-ji̍p)台灣糖業 (Thn̂g-gia̍p)公司 (Kong-si); 壓 (ah)佇日本內地 (lāi-tē)的資產由臺糖株式會社 (台糖株式會社) 繼承 (kè-sêng)，直到 (ti̍t-kàu)2005年 (nî)4月 (goe̍h)和新 (Sin)三井製糖株式會社佮株式會社KS合併 (ha̍p-pèng)成立 (sêng-li̍p)三井製糖。
