豬血果 (Ti-hoeh-koé)是 (sī)1種 (chióng)流行 (liû-hêng)佇 (tī)廈門 (Ē-mn̂g)佮 (kah)台灣 (Tâi-oân)的 (ê)地方 (tē-hng)口味 (khaú-bī)。豬血果是用 (iōng)豬血 (ti-hoeh)濫 (lām)秫米 (chu̍t-bí)佮 (kap)鹽 (iâm)了 (liáu)去 (khì)炊 (chhoe)。炊熟了 (se̍k-liáu)變 (piàn)訂定 (tēng-tēng)一塊 (chi̍t-tè)。炊熟 (se̍k)的豬血果 (ti-hoeh-kóe)會使 (ē-sài)直接 (ti̍t-chiap)食 (chia̍h)，嘛 (mā)會使做 (choè)火鍋 (hoé-ko)料 (liāu)，滷料 (ló͘-liāu)。一般 (It-poaⁿ)夜市 (iā-chhī)仔 (á)的做法 (chò-hoat)是共 (kā)炊石 (se̍k)的豬血果塭 (ùn)豆油 (tāu-iû)抑是 (ia̍h-sī)甜辣醬 (tiⁿ-loa̍h-chiùⁿ)，摻 (sám)頭讀 (thô͘-taū)夫 (hu)佮芫荽 (iân-sui)，用德 (tek)chhiám仔chhiám起來 (khí-lâi)食。
Ti-hoeh-koé
