Èng-chhài

?蕹菜
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生物學分類
介: Plantae 門: Magnoliophyta 公: Magnoliopsida 目: Solanales 科: Convolvulaceae 屬: Ipomoea 指: 伊。 aquatica
學名
Ipomoea aquatica Forssk。

蕹菜 (Èng-chhài) (漢字 (Hàn-jī): 蕹菜; 學名 (ha̍k-miâ): Ipomoea aquatica) 歸屬於 (kui-sio̍k-î)旋花科 (soân-hoe-kho)，是 (sī)多年生 (to-nî-seng)躄覆性 (phih-phak-sèng)的 (ê)草本 (chháu-pún)植物 (si̍t-bu̍t)。

佇 (Tī)台灣 (Tâi-oân)伊 (i)分佈 (hun-pò͘)佇平袋 (pêⁿ-tē)到 (kàu)低 (kē)海拔 (hái-poa̍t)的山區 (soaⁿ-khu)，生 (seⁿ)踮 (tiàm)路邊 (lō͘-piⁿ)，溪岸 (khe-hōaⁿ)，拋荒地 (pha-hng-tē)，或者是 (he̍k-chiá-sī)漂浮 (phiau-phû)佇水溝 (chúi-kau)或 (he̍k)水田 (chúi-chhân)。

伊是四常 (sù-siông)的菜蔬 (chhài-se)，有 (ū)人 (lâng)專工 (choan-kang)證實 (chèng-si̍t)。

伊歸年透東 (kui-nî-thàu-tang)龍下 (long-ē)開花 (khui-hoe)，秋天 (chhiu-thiⁿ)到早春 (chá-chhun)開 (khui)上濟 (siāng-chē)。伊佮意 (kah-ì)生佇歸工 (kui-kang)與 (ū)日 (ji̍t)曝 (pha̍k)的所在 (só͘-chāi)。

形態 (Hêng-thāi)

幼 (Iù)宮 (keng)是中空 (tiong-khong)或海綿 (hái-mî)狀 (chōng)的內心 (lāi-sim)。

葉仔 (Hio̍h-á)無 (bô)毛 (mo͘)，外型 (gōa-hêng)變化 (piàn-hòa)濟 (chē)，有心形 (sim-hêng)，雞卵形 (ke-nn̄g-hêng)，披針形 (phi-chiam-hêng)，闊傘形 (khoah-sòaⁿ-hêng) (寬線形)，或三角形 (saⁿ-kak-hêng)。

花 (Hoe)生做 (seⁿ-chò)成 (sêng)五角形 (gō͘-kak-hêng)或圓形 (îⁿ-hêng)的老仔 (lāu-á)。花全部 (choân-pō͘)是白色的 (pe̍h-sek--ê)，或老仔內底 (lāi-té)是紫紅色 (chí-âng-sek)。花的直徑 (ti̍t-kèng)會使 (ē-sái)大到 (tōa-kàu)60 mm。花單生 (tan-seng)，對 (ùi)葉扁 (hio̍h-píⁿ)的過耳空 (kòe-hīⁿ-khang)遐 (hia)生卒來 (seⁿ--chut-lâi)。

果子 (Kóe-chí)是數稿 (sok-kó)，生做雞卵形或球形 (kiû-hêng)。