微打 (Bî-tá)mín C (vitamin C)，閣 (koh)叫做 (kiò-chò)ascorbic acid，會得 (ē-tit)邦層 (pang-chàn)人體 (jîn-thé)產生 (sán-seng)膠原兩白 (ka-goân-nn̄g-pe̍h)，促進 (chhiok-chìn)鐵質 (thih-chit)吸收 (khip-siu)，加速 (ka-sok)空喙 (khang-chhùi)收縮 (siu-sok); 維持 (î-chhî)微血管 (bî-hoeh-kńg)管壁 (kńg-piah)的 (ê)完整 (oân-chéng)，提生 (thê-seng)齒岸 (khí-hōaⁿ)佮 (kap)喙齒 (chhùi-khí)的健康 (kiān-khong)，保護 (pó-hō͘)細胞 (sè-pau)卡免 (khah-bián)受著 (siū-tio̍h)自由基 (chū-iû-ki)的攻擊 (kong-kek)，是 (sī)抗 (khòng)iáng化濟 (hòa-chē) (antioxidant)。微打mín C若 (nā)欠缺 (khiàm-khoat)會 (ē)引起 (ín-khí)scurvy，致使 (tì-sú)齒岸發炎 (hoat-iām)，大 (ta)mo͘h，出血 (chhut-hoeh)，閣會有 (ē-ū)肌肉 (ki-bah)骨格 (kut-keh)痛疼 (thàng-thiàⁿ)，賢 (gâu)烏青 (o͘-chhiⁿ)凝血 (gêng-hoeh)，皮下 (phôe-hā)斑點 (pan-tiám)出血，欠血 (khiàm-hoeh)佮空喙歹界皮 (phái-kòe-phôe)等等 (téng-téng)症頭 (chèng-thâu)。
人體無法度 (bô-hoat-tō͘)家己 (ka-tī)製造 (chè-chō)微打mín C，所以 (só͘-í)愛 (ài)對 (ùi)食物 (chia̍h-mi̍h)補充 (pó͘-chhiong)。有含 (Ū-hâm)微打mín C豐富 (hong-hù)的蔡西 (chhài-se)佮果子 (kóe-chí)有 (ū): 柳町 (liú-teng)，柑仔 (kam-á)，染菝仔 (liám-po̍at-á)，kiwi果 (kó)，柑仔蜜 (kam-á-bi̍t)，甜椒 (tiⁿ-chio)，花菜 (hoe-chhài)，佮彩色 (chhái-sek)的蔡西等等。
