炒麵 (Chhá-mī)是 (sī)指 (chí)用 (ēng)炒 (chhá)的 (ê)方式 (hong-sek)來 (lâi)料理 (liāu-lí)的麵 (mī)。炒麵的口味 (kháu-bī)濟 (chē)款 (khoán)。
