海產 (Hái-sán)是 (sī)共 (kā)海輾 (hái--lìn)的 (ê)活物 (oa̍h-mi̍h)做 (chò)食材 (si̍t-châi)利用 (lī-ēng)，兼 (kiam)怹 (in)做出來 (chò--chhut-lâi)的料理 (liāu-lí)。罕產 (Hán-sán)做 (chòe)主要 (chú-iàu)有 (ū)魚類 (hî-lūi)甲 (kap)殼仔類 (khak-á-lūi) (shellfish)。早時 (Chá-sî)海星 (hái-seng)的飼奶 (chhī-leng)動物 (tōng-bu̍t)嘛 (mā)通 (thang)做食 (chia̍h)，總是 (chóng-sī)近今 (kīn-taⁿ)卡 (khah)無 (bô)普遍 (phó͘-phiàn)。另外 (Lēng-gōa)閣 (koh)有像 (chhiūⁿ)海草 (hái-chháu)佮 (kap)海藻 (hái-chó)等 (téng)非 (hui)動物來源 (lâi-goân)。
