動物的腦抑腦髓 (英語: brain) 是指中樞神經系統 (central nervous system) 的控制中心。大分動物的腦踮佇頭呢,予頭殼碗 (skull) 保護條,佮主要的知覺器官真相倚,像講是菊 (vision),聽覺 (hearing),味覺 (taste),佮嗅覺 (olfaction)。人類的腦是負責思考 (thought) 的器官。全部的脊椎動物攏有腦,猶若無脊椎動物 (invertebrate) 有的有集中的腦,有的是有真濟神經節 (ganglion)。腦會得真複雜,比論講人類的腦有超過1000億的神經元 (neuron),逐个神經元閣佮另外幾若千的接做伙。