殺菌 (Sat-khún) (殺菌; sterilization)，和 (hām)消毒 (siau-to̍k)類似 (lūi-sū)，但是 (tān-sī)閣較 (koh-khah)追求 (tui-kiû)清除 (chheng-tû)佮 (kap)消滅 (siau-bia̍t)物件 (mi̍h-kiāⁿ)表面 (piáu-bīn)，液體 (e̍k-thé)，藥物 (io̍h-bu̍t)佮培養 (pôe-ióng)介質 (kài-chit)頂面 (téng-bīn)的 (ê)任何 (jīm-hô)形式 (hêng-sek)的微生物 (bî-seng-bu̍t)佮傳播性 (thoân-pò͘-sèng)的病原體 (pēⁿ-goân-thé)，親像 (chhin-chhiūⁿ)真菌 (chin-khún)，細菌 (sè-khún)，病毒 (pēⁿ-to̍k)佮芽孢 (gê-pau)等等 (téng-téng)。適當 (Sek-tòng)的使用 (sú-iōng)高溫 (ko-un)，化學品 (hoà-ha̍k-phín)，放射性 (hòng-siā-sèng)，高壓 (ko-ap)佮過濾 (kòe-lī)手段 (chhiú-toāⁿ)，會使 (ē-sái)有效 (ū-hāu)得著 (tit-tio̍h)殺菌的木特 (bo̍k-te̍k)。