書寫 (Si-siá)mo͘h (シシャモ 柳葉魚 sisyamo)，學名 (ha̍k-miâ)Spirinchus lanceolatus，是 (sī)一 (chi̍t)款 (khoán)鹹子魚 (kiâm-chú-hî)，體長 (thé-tn̂g)大概 (tāi-khài)15公分 (kong-hun)。
書寫mo͘h這个 (chit-ê)名 (miâ)的 (ê)來源 (lâi-goân)是日語 (Ji̍t-gí)的sisyamo (シシャモ)，日語名閣 (koh)是對 (tùi)Ainu語 (gí)的susam借來的 (chioh--lâi-ê)，日語另外 (lēng-gōa)閣配合 (phòe-ha̍p)susam的意義 (ì-gī)，鬥 (tàu)做 (chò)漢字詞 (Hàn-jī-sû) "柳葉魚 (liú-hio̍h-hî)" (柳葉魚)，算 (sǹg)是熟字訓 (sio̍k-jī-hùn)的一款。
佇 (Tī)日本 (Ji̍t-pún)料理書寫mo͘h tiā規 (kui)才 (chiah)予人沮 (chian)抑 (ia̍h)箭 (chìⁿ)來 (lâi)食 (chia̍h)，內面 (lāi-bīn)的魚卵 (hî-nn̄g)是伊的 (i-ê)特色 (te̍k-sek)之 (chi)一 (it)。這 (Chit)款菜色 (chhài-sek)佇台灣 (Tâi-oân)嘛 (mā)成 (chiâⁿ)流行 (liû-hêng)。
一盤料理會的書寫mo͘h
