嗅覺 (Hiù-kak)系統 (hē-thóng) (英語 (Eng-gí): olfactory system) 是 (sī)咧 (leh)處理 (chhú-lí)嗅覺 (olfaction) 的 (ê)知覺 (ti-kak)系統。附屬 (Hù-sio̍k)嗅覺系統 (accessory olfactory system) 會得 (ē-tit)感覺 (kám-kak)就 (tio̍h) ??? (pheromone)。嗅覺系統佮 (kap)味覺 (bī-kak)系統攏 (lóng)是共 (kā)化學 (hoà-ha̍k)信號 (sìn-hō)轉導 (choán-tō) (transduction) 做 (chò)知覺 (perception)。
人類 鼻空內的嗅神經是 嗅覺系統 的1部分。
