蔥仔 (Chhang-á) (Allium fistulosum) 是 (sī)Allium屬 (sio̍k)的 (ê)1个 (ê)種 (chéng)。蔥仔多年生 (to-nî-seⁿ) (perennial)，袂 (bē)生 (seⁿ)求根 (kiû-kin) (bulb)，花間 (hoe-keng) (scape) 佮 (kap)葉仔 (hio̍h-á)空心 (khang-sim)閣 (koh)幼茈 (iù-chíⁿ)，所以 (só͘-í)號 (hō)做 (chò)fistulosum ("空心的 (khang-sim--ê)")。
佇 (Tī)東亞 (Tang-a)，東南亞 (Tang-lâm-a)蔥仔是重要 (tiōng-iàu)的料理 (liāu-lí)材料 (châi-liāu)。無論 (Bô-lūn)口味 (kháu-bī)抑 (ia̍h)芳味 (phang-bī)攏 (lóng)真 (chin)成 (sêng)一般 (it-poaⁿ)的蔥頭 (chhang-thâu)，嘛 (mā)有 (ū)2種 (chióng)相濫 (sio-lām)的種。
Allium fistulosum
