蔡西 (Chhài-se)是 (sī)水份 (chúi-hūn)濟 (chē)，會使 (ē-sái)食 (chia̍h)的 (ê)植物 (si̍t-bu̍t)，蔡西聽好 (thèng-hó)講 (kóng)就是 (tio̍h-sī)生菜 (chheⁿ-chhài)。五穀 (Ngó͘-kok)，果子 (kóe-chí)毋是 (m̄-sī)蔡西，毋過 (m̄-koh)菇類 (ko͘-lūi)，部分 (pō͘-hūn)通 (thang)煮食 (chú-chia̍h)e果子會使算是 (sǹg-sī)蔡西。
各種的蔡西
