有機 (Iú-ki)化合物 (hòa-ha̍p-bu̍t) (漢 (Hàn): 有機化合物; 德 (Tek): Organische Verbindung; 英 (Eng): Organic compound)，簡稱 (kán-chheng)有機物 (iú-ki-bu̍t) (有機物)，是 (sī)含有 (hâm-iú)碳 (thoàⁿ) (C) 元素 (goân-sò͘)的 (ê)化合物，抑是 (ia̍h-sī)硬 (kēng)佮 (kap)伊的 (i-ê)衍生物 (ián-seng-bu̍t)的總清 (chóng-chheng)。有機化合物是性命 (sèⁿ-miā)產生 (sán-seng)的基礎 (ki-chhó͘)物質 (bu̍t-chit)。不過 (Put-kò)，有 (ū)一寡 (chi̍t-kóa)含有碳原子 (thoàⁿ-goân-chú)的物質並 (pēng)毋是 (m̄-sī)有機物，親像 (chhin-chhiūⁿ)一氧化碳 (it-ióng-hòa-thoàⁿ)，二氧化碳 (jī-ióng-hòa-thoàⁿ)，碳酸 (thoàⁿ-sng)，碳酸鹽 (thoàⁿ-sng-iâm)，碳化物 (thoàⁿ-hòa-bu̍t)佮氰化物 (chheng-hòa-bu̍t)。
甲烷 是上簡單的有機物。
