咖啡 (咖啡),猶高碑 (㗝呸) 是咖啡叢的果止咖啡豆,經過處理了,用燒水泡出來的飲料。
咖啡的歷史[修改]
咖啡上早是出產佇Ethiopia (埃塞俄比亚) 西南方的Kaffa權坪地區。有1種傳說講,原本有1个過羊仔的辛勞 (漢字 :牧羊人) 佇咧無意中發現羊仔若是食着1種植物了後,逐擺變佮非常的興奮,四界走,怫怫超,這種植物就是咖啡。另外嘛有人講是咖啡林著火燒了後,草火燻味引起在地人的注意,自按呢撒來發現咖啡這種物仔。上早彼陣,咱人部咖啡豆是欲提神,後來經過烘,研磨,藉各濫麵粉落起做成麵包。共這款麵包予戰場等的勇士食過了後,就會當提昇怹作戰的勇氣。到甲公元1000年左右,才開始用水來共子成飲料。公元13世紀的時陣,Ethiopia的軍隊侵略Yemen (也门),咖啡嘛流傳教Arab (阿拉伯) 的所在。彼當時Islam (伊斯兰) 教義禁止教徒食酒,有的宗教界的人士認為咖啡這種飲料會刺激人的神經,和教義無合,因此禁止人民經營咖啡店。後來,Egypt (埃及) 佮TheSudan (苏丹),認為這無算違背教義,怹取消禁令,自按呢,咖啡嘛真緊佇Arab地區時行起來。咖啡 (咖啡, Coffee) 質的名詞,就是對Qahwa (阿拉伯语) 炭出來的,意思是 "植物飲料" 。後來,傳去土耳其扁成 "Kahve",這嘛是歐洲 (Europe) 語言當中標是 "coffee" 質的詞的母語。啊,咖啡種作,加工的手藝嘛得著阿拉伯人不斷的改進佮完善。
咖啡叢[修改]
這拋猶未有人寫。請鬥補充內容.
咖啡豆的處理[修改]
這拋猶未有人寫。請鬥補充內容.
烘咖啡豆[修改]
磨咖啡豆[修改]
泡咖啡[修改]