著色劑 (Tio̍k-sek-che) (應 (eng)。colorant; 日 (ji̍t)。着色剤[1]) 是 (sī)加添 (ka-thiam)欲 (beh)改變 (kái-piàn)物件 (mi̍h-kiāⁿ)色緻 (sek-tī)的 (ê)物質 (bu̍t-chit)。比論 (Pí-lūn)佇 (tī)印刷 (ìn-soat)，會話 (kòe-ōe)，食品 (si̍t-phín)抑 (ia̍h)其他 (kî-tha)的產業 (sán-gia̍p)，攏 (lóng)有 (ū)著色劑的利用 (lī-iōng)。著色劑基本 (ki-pún)的作用 (chok-iōng)原理 (goân-lí)，是吸收 (khip-siu)無仝 (bô-kâng)量 (liōng)的某 (bó͘)一 (chi̍t)寡 (kóa)波長 (pho-tn̂g)的光線 (kng-sòaⁿ)，予 (hō͘)物件反光 (hoán-kng)出 (chhut)樓 (lâu)村 (chhun)的波長。
染色 (Ní-sek)的工課 (khang-khòe)咧 (leh)用 (ēng)的著色劑號 (hō)做 (chò)染料 (ní-liāu)，畫圖 (ōe-tô͘)使用 (sú-iōng)的著色劑號做色料 (sek-liāu)。食品咧用的一般 (it-poaⁿ)講 (kóng)實用 (si̍t-ēng)悉數 (sek-sò͘)。
