生物 (Seng-bu̍t)技術 (ki-su̍t) (英語 (Eng-gí): biotechnology) 是 (sī)生物學 (seng-bu̍t-ha̍k)佇 (tī)山業上 (san-gia̍p-siōng)的 (ê)應用 (èng-iōng)，比論 (pí-lūn)傳統 (thoân-thóng)農業 (lông-gia̍p)技術就 (tio̍h)算 (sǹg)是生物技術; 毋過 (m̄-koh)現時 (hiān-sî)若 (nā)講 (kóng)生物技術，一般 (it-poaⁿ)是講較 (khah)新 (sin)發展 (hoat-tián)或者 (he̍k-chiá)是工業化 (kang-gia̍p-hòa)的技術，親像 (chhan-chhiūⁿ)生物工程 (kang-têng)，製藥 (chè-io̍h)，也 (iā)是發酵 (hoat-kàⁿ)等等 (téng-téng)。
