Caramel (英語 (Eng-gí)ho͘-im: /ˈkærəmɛl/ "ka-lá-meh-oh" "kia-lá-mé-luh") 是 (sī)一 (chi̍t)款 (khoán)咖啡色 (ka-pi-sek)的 (ê)甜料 (tiⁿ-liāu)製品 (chè-phín)，是經過 (keng-kòe)將 (chiong)傳 (thn̂g)加熱 (ka-jia̍t)產生的 (sán-seng--ê)。一款物 (mi̍h)定 (tiāⁿ)佇 (tī)冰淇淋 (peng-kî-lîm)，布丁 (pò͘-teng)等 (téng)西點 (se-tiám)類 (lūi)予人用 (ēng)做 (chò)做凱未 (khái-bī)抑 (ia̍h)配料 (phòe-liāu)。
