五穀 (Ngó͘-kok) (漢字 (Hàn-jī): 五穀) 主要 (chú-iàu)是 (sī)草仔 (chháu-á)類 (lūi)生 (seⁿ)的 (ê)指 (chí)，嚴格 (giâm-keh)講 (kóng)是1款 (khoán)果子 (koé-chí) (caryopsis)。傳統 (Thoân-thóng)的五穀包括 (pau-koat)下跤 (ē-kha)這 (chit)幾 (kúi)項 (hāng):
遮 (Chia)的穀物 (kok-bu̍t)佇 (tī)世界 (sè-kài)濟濟 (chē-chē)所在 (só͘-chāi)攏 (lóng)有 (ū)人 (lâng)大良 (toā-liōng)種 (chèng)。佇一寡 (chi̍t-koá)開發中 (khai-hoat-tiong)的國家 (kok-ka)，甚至 (sīm-chì)是大部分 (toā-pō͘-hūn)人主要的食物 (chia̍h-mi̍h)。
除了 (Tû-liáu)指特別 (te̍k-pia̍t)的五 (gō͘)款植物 (si̍t-bu̍t)以外 (í-gōa)， "五穀" 這字 (jī)嘛 (mā)有時 (ū-sî)是指所有 (só͘-ū)的穀物。
