Chià-thn̂g

蔗糖 (Chià-thn̂g) (英語 (Eng-gí): sucrose) 是 (sī)1種 (chióng)雙糖 (siang-thn̂g) (disaccaride)，系統名 (hē-thóng-miâ)號做 (hō-chò)α-D-glucopyranosyl-β-D-fructofuranoside，由 (iû)1个 (ê)phô萄糖 (tô-thn̂g)分子 (hun-chí)佮 (kap)1ê fructose分子連結 (liân-kiat)組成 (cho͘-sêng)。

Chià-thn̂g ê hun-chí kiat-kò͘ tô͘.

蔗糖是定 (tēng)，白色 (pe̍h-sek)，焦 (ta)的 (ê)晶體 (cheng-thé)， 1粒 (lia̍p)1粒或 (he̍k)粉粉砂沙 (hún-hún-soa-soa)，擔起來 (tam--khí-lâi)是甜 (tiⁿ)的，鼻起來 (phīⁿ--khí-lâi)無味 (bô-bī)，壓 (ah)成 (chiâⁿ)賢 (gâu)陽 (iûⁿ)佇 (tī)水 (chúi)認 (līn)，小可仔 (sió-khóa-á)楊 (iûⁿ)佇酒精 (chiú-cheng)，煞 (soah)未 (bē)溶 (iûⁿ)佇benzene，petroleum，佮其他 (kî-thaⁿ)的有機陽濟 (iú-ki-iûⁿ-chē) (organic solvent)。

蔗糖主要 (chú-iàu)是對 (ùi)甘蔗 (kam-chià)佮sugar beet (Beta vulgaris L.) 來 (lâi)製造 (chè-chō)，是日常 (ji̍t-siông)生活 (seng-oa̍h)上捷 (siāng-chia̍p)使用 (sú-iōng)的傳 (thn̂g)。伊 (I)甲 (kah)蛀齒 (chiù-khí)有 (ū)直接 (ti̍t-chiap)的關係 (koan-hē)，甲母 (bó͘)1寡 (kóa)其他人類 (jîn-lūi)的病疼 (pēⁿ-thiàⁿ)嘛有 (mā-ū)關係。

外部 (Gōa-pō͘)連結

• 蔗糖簡蓋 (kán-kài) (華語 (Hôa-gí))