攝氏 (Liap-sī)溫標 (un-phiau) (英語 (Eng-gí): Celsius scale),佇 (tī)公元 (kong-gôan)1742年 (nî),由 (iû)瑞典 (Sūi-tián) (Sweden) 的 (ê)天文學 (thian-bûn-ha̍k)家 (ka)Anders Celsius所 (só͘)建立的 (kiàn-li̍p--ê),是 (sī)平常時 (pêng-siông-sî)上捷 (siāng-chia̍p)使用 (sú-iōng)的溫度 (un-tō͘)表示發 (piáu-sī-hoat)之一 (chi-it)。
佇一个 (chi̍t-ê)大氣壓力 (tāi-khì-ap-le̍k)之下 (chi-hā),水 (chúi)結冰 (kiat-peng)的溫度 (凝固點 (gêng-kò͘-tiám)) 設定做 (siat-tēng-chòe)攝氏0度 (tō͘) (0 °C),水滾 (kún)的時 (ê-sî)的溫度 (沸點 (hut-tiám)) 設定做攝氏100度 (100 °C), 0 °C到 (kàu)100 °C中間 (tiong-kan)平均 (pêng-kin)分做 (hun-chòe)100份 (hūn),每一份 (múi-chi̍t-hūn)就是 (chiū-sī)攝氏一度 (chi̍t-tō͘) (1 °C)。
攝氏這 (chit)詞 (sû)來 (lâi)自 (chū)華語 (Hôa-gí)ㄕㄜˋㄕˋ/shè shì(攝氏) 或者 (he̍k-chiá)日文 (Ji̍t-bûn)せっし/Sessi (摂氏) 的漢字 (hàn-jī)讀音 (tho̍k-im)。