代謝 (Tāi-siā) (代謝; 英語 (Eng-gí): metabolism) 佇 (tī)生化學 (seng-hoà-ha̍k)的 (ê)意思 (ì-sù)，是 (sī)各種 (kok-chióng)維持 (î-chhî)生物 (seng-bu̍t)性命 (sèⁿ-miā)的化學 (hoà-ha̍k)反應 (hóan-èng)的集合 (chi̍p-ha̍p)。遮的 (Chia-ê)反應過程 (kòe-têng)會使 (ē-sái)維持生物的生長 (seng-tióng)，生團 (siⁿ-thôan)，構造 (kò͘-chō)參 (chham)反應。
代謝會使分 (hūn)兩 (nn̄g)大 (tōa)款 (khóan): 同化 (tông-hòa)族用 (cho̍k-iōng) (anabolism) 會使利用 (lī-ēng)能量 (lêng-liōng)來 (lâi)共 (kā)小 (sió)分子 (hun-chú)合成 (ha̍p-sêng)做 (chò)大分子; 異化 (ī-hòa)族用 (catabolism) 會使共大分子分解 (hun-kái)來生產 (seng-sán)能量。
Arabidopsis thaliana 的 絡檬酸循環 的 酵素 佮 代謝物 (metabolite) 的反應網路。
